新鲜肋排倒入生抽蚝油辣椒粉(这里我用的是六婆辣椒粉，很好吃，别的也可以)抓匀腌制至少一小时。如果你有时间腌两三个小时也可以。
烤箱200度预热，然后把腌好的排骨放进锡纸盒，均匀地洒上一点黑胡椒，蒜末过油炒香后倒在排骨上。
可以放入你喜欢的蔬菜，图里我放了白菜。如果要放的话白菜洗干净切小倒入一些蚝油和辣椒粉抓匀后铺在锡纸盒最底下然后进行上一个步骤。
盖好锡箔纸，放进烤箱，上下火200度烤45分钟后掀开锡箔纸继续烤半小时(如果你喜欢烤的干一点就多烤会儿，喜欢有点汤汁的就少烤一会儿)
然后就可以拿出来吃了。不喜欢蔬菜的可以省略放蔬菜那一步，蔬菜可以换成任意你喜欢的，比如莴笋杏鲍菇菜花都可以。最后会有排骨的汤汁味道，很好吃。
这个就是不放蔬菜的版本，之前还做过放菜花的，菜花用水飞速焯一下然后用蚝油辣椒抓匀放在排骨旁边一起烤也很好吃，随意替换。