小米辣价格是如何“起飞”的？
小米辣原产于云南，因其果实小巧、辣度浓郁而闻名，是川菜、滇菜等地方菜系中的核心调味品。在我国，小米辣在各地广泛种植，基本一年四季都有产区供应。
其中冬茬小米辣主要来自海南、广东部分地区，可以从11月中旬到次年3月，接下来是广西、广东产区，接档供应至六月左右，随后云南、河南、贵州、四川、江西等多地的小米辣开始逐渐上市，9月左右进入采收旺季，此时上市的小米辣因昼夜温差大，果肉厚实、色泽鲜亮、辣度适宜，且价格相对亲民。
而本次小米辣价格飞涨，一个很大的原因就是茬口交替期，供需关系发生了变化。根据一亩田平台今年2月至3月小米辣的供需热度来看，春节过后，其供应热度一直处于缓慢上升的状态，而采购热度在在经历了一段平稳上升之后，本周开始飞速上涨。市场需求增加，而供应热度变化不大，价格行情也随之水涨船高。
正如一亩田海南儋州产地代办庞老板所说，本次涨价原因，主要是冬季产区小米辣进入尾期，数量减少且好货难求。而南方地区受冷空气影响，推动了多种蔬菜价格上涨，同期广西等后续产区的产量还没有跟上，市场货少需求大，导致了短期内供应紧张。
后续价格还能继续冲高吗？
根据2024年小米椒市场行情变化可以看出，其价格走势会受气候、产区转换等多重因素影响，呈现显著的波动性，一般会呈现“春季冲高、夏季回落、秋季趋稳”的趋势。
对此，一亩田来自广东产区的产地代办分析，短期内小米辣的价格会保持走高的状态，但之后随着更多产区的上市，行情应该也会下滑：“今年总体产量下降，现在货也不多，我现在就是手上有就出，预计到5月行情应该都会不错。”
目前一亩田平台各产区小米辣正在快速走货中，更多后续产区的小米辣也开启了预定，农产品价格时刻都在发生着变化，在一亩田平台，随时了解各类农产品行情变动及行情预测，在激烈的市场竞争中占据先机！返回搜狐，查看更多