高压锅鱼头的做法

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叙旧呀

花鲢鱼，啤酒 ，红绿剁椒，豆豉，葱姜蒜，白胡椒(没有也行)高度白酒

用料

鱼头

葱

蒜

姜

啤酒，高度白酒

青红剁椒

白胡椒

高压锅鱼头的做法

高度白酒、白胡椒、生抽、盐葱姜腌鱼去腥。

洋葱切块，金针菇洗干净铺在高压锅低

起锅烧油葱蒜炝锅。

我用的红剁椒，跟豆豉炒炒香。绿色的剁椒我买的现成的调料包。

青红剁椒铺到鱼头上。

淋一圈啤酒，少量即可。

高压锅上气后五分用关火，撒葱花。